26. Mārtiņš Sirmais – kad profesija ir diagnoze

Šķiet, ka ar Mārtiņa Sirmā vārdu ir jāiepazīstina vien retais. Mārtiņš ir viens no populārākajiem latviešu pavāriem, līdzīpašnieks 3 pavāru restorānam “Tam labam būs augt” un Japānas kontinentālās virtuves bistro “Ramen Rīga”. Savulaik vadījis arī televīzijas raidījumus “Sirmā ēdienkarte” un aizraujošo garšas ceļojumu raidījumu “Sirmais. Kulta ēdieni”.

Kad Mārtiņam bija jāizdara izvēle, ko mācīties, viņš katru vakaru vecākiem prezentēja kādu no profesijām, tai skaitā, pavāra. Šodien Mārtiņš par savu izvēlēto ceļu saka: ”Tā ir diagnoze!”. Mēs runājām par to, kas mainījies virtuves aizkulisēs, kas notiek Mārtiņa restorāna virtuvē un kādos brīžos var zvanīt Mārtiņam pēc padoma, vai palīdzības, ko viņš neatteiks.